El salchichón sarta ibérica de Ibisma es un manjar para cualquier paladar. Y lo mejor de todo es que es totalmente natural ya que la longaniza en sarta ibérica carece de colorantes. Además, como no podía ser de otro modo, para realizar la longaniza ibérica también hacemos una selección de la mejor carne de cerdo ibérico criado en nuestra la dehesa charra.

La receta no tiene misterio: magro, tripa natural, sal, pimienta y especias. El entresijo está en el cuidado del producto durante los diferentes ciclos de curación en nuestros secaderos y bodegas. Cuatro meses en los que vigilamos de cerca la evolución de cada pieza. Es el periodo necesario para que la mixtura del magro con las especias logre la madurez correspondiente y necesaria para alcanzar un sabor suave, agradable y fino.

Conocida como salchichón en herradura, es característica por su forma estrecha en “U” y su atadura con cuerda. Un producto ideal para bocatas, merendar o aperitivos. Siempre encontrarás una brillante excusa para degustarla.

Ingredientes

Carne de cerdo ibérico

Pimentón

Sal

Lactosa

Dextrina

Azúcar

Dextrosa

Proteína de soja

Proteína de leche

Pimienta

Especias

Antioxidantes (E-300, E-301 y E331iii)

Conservantes (E-252 y E-250)

Conservación y preparación

Cortar y dejar orear 5 minutos antes de su consumo.