La longaniza sarta ibérica es un chorizo que destaca del resto de la familia de ibéricos por su morfología ya que recuerda o se asemeja a una herradura. En su preparación juega un papel fundamental la combinación perfecta del magro picado de cerdo ibérico con la sal, la mejor selección de especias y condimentos.

Para lograr una excelente longaniza ibérica de bellota amasamos el picado y después lo embutimos en una tripa de cerdo natural. Una vez conseguida una mezcla uniforme llega el etapa de curación y maduración, que en el caso de la sarta ibérica es de un mes, tiempo suficiente para que se intercambien bien todos los sabores, pierda el agua sobrante, se seque y esté lista para degustarla.

Representativa de la gastronomía y cocina española, tiene una estructura estrecha, en forma de “U”, y dividida por una cuerda que la hace reconocible en casi cualquier parte del mundo. 

Descubre nuestra sarta ibérica de bellota y su sabor inigualable. Y no la pierdas de vista porque con este producto te aseguramos que vas a realizar una larga y extensa lista de recetas, ya que además de consumirla con pan vas a poder emplear este chorizo para freír y cocinar. No hay despensa que se resista a guardar esta exquisitez. 

Ingredientes

Magro Ibérico de bellota

Pimentón

Sal

Extractos vegetales

Conservación y preparación

Cortar y dejar orear 5 minutos antes de su consumo.