

Lomos de cerdo blanco sin gluten.
Compra online este lomo de cerdo blanco y en función de tus necesidades selecciona mitades o la pieza entera. Enviamos el pedido envasado al vacío, etiquetado y con su correspondiente caja de cartón. Llegará a tu domicilio en tan solo 48 horas.
• Los lomos de cerdo blanco en mitades tienen un peso aproximado de 900gr a 1kg.
• Las cañas enteras de lomo blanco tiene un peso aproximado de 1kg a 2kg.
• Otras cantidades consultar aquí.
El lomo blanco lo obtenemos tras realizar un cuidado despiece de la carne del cerdo. El corte lo realizamos en la parte superior del cerdo que se encuentra más próxima al espinazo del animal.
Artesal es la técnica que empleamos para aliñar los lomos blancos y naturales son los componentes que siempre utilizamos: sal, ajo y pimentón. Una vez condimentada la carne es el momento de macerarla hasta lograr que todos los ingredientes de entremezclen.
Embutida la mezcla en tripa, tiene un periodo de curación de unos cuatro meses en nuestras bodegas. Durante este tiempo nos encargamos de revisar, palpar, darle vuelta a las piezas si fuese necesario y evitar que los cabeceros choquen los unos contra los otros para que el aire circule sin problema entre los lomos y se curen como es debido.
Todos estos pasos dan como resultado un lomo blanco con un sabor suave garantizado y esencia natural. Ideal para merendar, comer, cenar y recenar.
Ingredientes
Lomo de cerdo blanco
Pimentón
Sal
Dextrina
Azúcar
Dextrosa
Orégano
Ajo
Proteína de leche
Antioxidantes (E-300, E-301 y E331iii)
Conservantes (E-252 y E-250)
Conservación y preparación
Cortar y dejar orear 5 minutos antes de su consumo.